Los recuerdos de los sabores junto a las abuelas suelen estar acompañados de grandes historias, inolvidables para un niño. Así, el Falso Conejo es un delicioso plato típico boliviano, pero es sobre todo una historia. Este texto obtuvo el segundo lugar en el concurso Relatos desde mi cocina, convocado por Miga Bolivia y la revista…
Aquella tradición del cultivo y cuidado del cacao, producto fundamental del Beni, en manos de las mujeres, siempre guardianas de las tradiciones y costumbres familiares. Este texto obtuvo el sexto lugar en el concurso Relatos desde mi cocina, convocado por Miga Bolivia y la revista Rascacielos, con el apoyo de Hivos Latinoamérica. De las…
Si la sazón de nuestras comidas es la extensión de nuestra almita, igual que en la novela Como agua para chocolate ¿cuál es el secreto de esta sopa de res, mote y trigo? Este texto obtuvo el quinto lugar en el concurso Relatos desde mi cocina, convocado por Miga Bolivia y la revista Rascacielos, con…
Los aromas son una poderosa fuente de información y recuerdos. ¿Cuales son los ingredientes que hacen tan especial el olor a campo? Este texto obtuvo el cuarto lugar compartido en el concurso Relatos desde mi cocina, convocado por Miga Bolivia y la revista Rascacielos, con el apoyo de Hivos Latinoamérica. Cuando mi papá llegaba…
Desatar el bulto de la abuela y encontrar allí los olores que nunca se van a olvidar. La abuela Corsina llegaba del campo y juntos molían maíz condimentado con historias sinfín. Este texto obtuvo el cuarto lugar compartido en el concurso Relatos desde mi cocina, convocado por MIGA Bolivia y la revista Rascacielos, con el…
En una tiendita al lado de la iglesia, en Coroico, vive el cariño con nombre de postre. Endulzando a toda persona que pasa por ahí, las cremas de la abuelita Lily cumplen cincuenta años de su invención. Son tan famosas, que desde que apareció Facebook, los nietos se enteraron de sus “verdaderos” nombres, Cremicius y…
La comida fue su boleto para volar lejos del nido familiar en Oruro y servir lujosos manjares en París y California. Cuarenta años después, recuerda esas aventuras entre deliciosos platos criollos, de nuevo en sus orígenes. Este texto obtuvo el primer lugar en el concurso Relatos desde mi cocina, convocado por Miga Bolivia y la…